多吃一种豆促进肠蠕动

来源:健康时报 新浪健康 | 2017-12-02 10:45:05 编辑:钟筱薇

分享到:

眉豆富含丰富的膳食纤维,可延缓胃部食物的排空,增加饱腹感,是秋膘过剩的肥胖人群低能量食物的良好来源。同时眉豆还属血糖反应较低的食物,能够延缓餐后血糖的上升,维持血糖稳定。眉豆中富含B族维生素,其中维生素B1能促进胃肠蠕动,维持腺体正常分泌,从而增进食欲。

眉豆中的淀粉与水充分的结合,把更多的水分带到体内,十分适合在干燥的季节食用。而且眉豆粥水分含量大,能量较低。由于眉豆外皮较硬,不宜吸水,所以浸泡的时间要充足,8小时左右为宜,这样煮出的眉豆粥口感更好。眉豆在熬煮的过程中不易产生粘性,会影响粥的口感,可以适量加入糯米来增稠。

分享到:

精选图文