郑婵娟 2013-06-21
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海带长时间浸泡致营养流失

来源: 深窗综合 |  2013-06-21 07:08:07  编辑: 郑婵娟

  海带烹煮前,不要将其长时间浸泡,也不要过分用力搓洗,以免失去一些有益成分。

  海带长时间浸泡致营养流失

  人们在食用海带前,常常先把它长时间地在水中浸泡,把上边的一层白粉都洗干净,以为那是霉变物质,其实这是误解。海带上的那层白粉叫甘露醇,它具有利尿、消肿的作用,遇水即溶。所以海带烹煮前,不要将其长时间浸泡,也不要过分用力搓洗,以免失去一些有益成分。

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